Brytbröd med smak

Jesper och Marcus hade ost i brödet. jättegott :))))<3
Johan och Oskar hade ost, chili, och vitlök.... Najs...............

Brytbröd och mjölkastning... hmmmmm - mindre bra kombination

Hallo

Idag gjorde vi brytbröd.

Saker att tänka på när man bakar med jäst......

-Använd bakduk; jäser bättre, ytan torkar inte

-Svalna på galler; så brödet får luft

-Inte stänga påsen om man tar hem brödet; brödet blir blött

-Diska mjöl i kallt vatten; blir som lim annars

-Inte kasta mjöl på varandra (även fast det är roligt)

Det har verkligen vart en kanon lektion! Jättebra sammanhållning i gruppen. Synd att vissa (nämner inga namn) ska kasta mjöl och springa runt och skrika som en ilsken liten kanin på .........

//Små trollungar i skogen.

idag har vi gjort brytbröd på hemkunskapen. när man bakar dessa bröd är det viktigt att man läser receptet noga och inte slarvar som några i klassen gjorde. det är bra om man förbreder alla ingredienser och köksredskap för då blir det lättare att hantera alla grejer , och det går snabbare att göra brödet.

vi har räknat ut hur mycket det kostar att göra dessa bröd och det blev 7:50 kr. det är mycket billigare än i affären.

Recept på brytbröd 

50 g jäst

25 g smör, rumsvarmt

5 dl vatten, fingervarmt

1 äggula

2 tsk salt

1,4 l vetemjöl, gärna med högre proteinhalt

Tillagning

Lös jästen i en degbunke och klicka i smöret, äggulan och saltet.

Tillsätt nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt med elvispensdegkrokar eller hushållsmaskin. Låt jäsa i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 250°.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.

Dela degen i 20-25 bitar och forma dem till runda bullar.

Lägg bullarna tätt ihop på en bakplåtspappersbeklädd plåt. Strö över mjöl. Låt jäsa minst 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt svalna på galler.

Redning

Idag har vi gjort en redning. Vi fick välja mellan att göra en sås eller stuvning.
Vi gjorde en championsås med soja =D. Det var gott=P.
Vi var klara först och hade tid över till att snygga till maten med persillia.
Och till att skriva det här !

/Desiree Fanny 8M

Lyckat .....

Tomatsås & pasta

Idag gjorde vi pasta och tomatsås, det blev för mycket tomat i tomatsåsen. Sen råkade Christian snubbla på alla väskor och hällde pasta och tomatsås på nästan alla väskor och i Emils sko. Mysigt ! Nu ska vi gå till vallatunnlen och ha ett litet "snack" med Christian.... Hehehhe ....

Puss och kram skummbanan från Jennie, Linnea & Emil.
;* <3

Kakao + tomatsås = ?

Aldrig trodde jag att en sås (som inte var chokladsås) kunde vara god med kakao i. Tji fick jag! Kombinationen av svartpeppar, grillkrydda, vitlök och kakao i en tomatsås med vanlig gullök och morot är ätbar! Trors kommentarer om att munnen brände efter måltiden har vi faktiskt även fått beröm av vår lärare! På någon sätt är jag ändås stolt.

Trots att jag inte smakade så mycket på den.

Fanny, 8I

Pasta med tomatsås

Idag gjorde vi pasta med tomatsås på hemkunskapen, jättegott :)
Angelica rev sig i nageln flera gånger när hon skulle riva morötter...
Jag tror att det var något fel på löken, för jag började aldrig gråta när jag skar den :)
Jag hällde i vatten i en kastrull och ställde den på plattan. Sen satte jag på plattan
och hällde i lite olivolja. Efter typ 5 min var vattnet fortfarande inte varmt.
Konstigt, det var ju jättevarmt vid spisen! Sen satte vi stekpannan med morötter och lök
på en annan platta och det började fräsa innan vi hade ens satt på plattan!
Då såg vi att jag hade satt på den plattan istället för pastaplattan... :)
Det blev iallafall jättegott!

Recept:
1 gul lök
1 morot
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
3 dl krossade tomater
2 msk chilisås
1 tsk oregano
1 tsk basilika
½ dl klippt persilja
2 krm salt
1 krm peppar

Tillbehör:
Pasta
Couscous
Bulgur
Vita bönor

// Ebba Å och Angelica K, 8H

:D EV HK

idag har vi gjort muffins as gott hoppas vi och vi blev klara först! fast dom andr aär mycket segare än vad vi är hahaha .. iallfall så ska vi äta snart, men vi vet inte när för dom andra är så jävla sega.. aja hejdå/ liv och gabbe! gabbe åt väldigt mkt salami förresten, OCH LIV ÄR BÄST!:) OCH GABBE

Inställd lektion

Efter mycket om och men- så är 9H2's fredagslektion inställd......
//Sharon

Okokt pasta med skinksås

Hejsan!
Idag skulle vi göra pasta med skinksås.
Tja, när vi skulle vi göra pasta så hade vi i för mycket vatten, så det kokade aldrig.. Men när vi hade fixat det så hade vi i lite olivolja, vilket gjorde så att det blev superfina bubblor på ytan, typiskt att man inte hade kameran här!
Och förresten, så ska man ta 8 min. från att man har lagt pastan i kastrullen och det har börjat koka igen
Skinksåsen höll nästan på att bli bränd, men det gick bra, och slutresultatet blev såhär:

Alla var nog nöjda med dagens hemkunskap, eftersom vi fick välja själva vilka vi skulle jobba med och så ^^
Det blev jättegott, och man blev väldigt mätt :).

Recept:
200 g kassler eller skinka
200 g tagliatelle (platt spaghetti) (olja eller buljong i vattnet)
En bit purjolök
Olivolja
2 dl créme fraiche


/ Angelica och Ebba Å 8H

Sharons vaniljbullar

I helgen bakade jag vaniljbullar med min son Samuel...... Dom blev väldigt väldigt goda......
Testa så får du se.......

Ca 30 st

Ingredienser:


50 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 1/2 dl socker

2 tsk malen kardemumma

1 krm salt

ca 15 dl vetemjöl

Fyllning

200 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl socker

1/2 dl vaniljsocker


Till pensling

1 ägg

4 msk pärlsocker



Gör så här

1. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37°C. Rör ut jästen i mjölken.

2. Häll i socker, kardemumma och salt. Blanda i nästan allt vetemjöl. Knåda till en smidig deg. Låt den jäsa till dubbel storlek under en handduk, ca 40 minuter.

3. Rör ihop fyllningen.

4. Dela degen i 2 bitar, kavla ut dem till 2 fyrkanter (ca 3 mm tjocka). Bre fyllningen på fyrkanterna. Rulla ihop och skiva rullarna i 2 cm tjocka skivor. Lägg bullskivorna på en bakpappersklädd plåt eller i stora bullformar. Låt dem

jäsa till dubbel storlek, ca 20 minuter.

5. Sätt ugnen på 225°C.

6. Pensla bullarna med ägg, strö på pärlsocker. Grädda bullarna gyllenbruna i 10–12 minuter. Låt dem svalna på galler.

idag har vi kokat pasta med skinksås, de va mummsigt! :)

först kokade vi upp pastavattnet sen hade vi i pastan, då kyldes de ner och sen kokade de upp igen och då tog vi tid,

puss och kram linnea och jennie 8i

viktigt att komma ihåg när man kokar grönsaker!

Man ska INTE lägga i grönsakerna i vattnet innan det har kokat upp.
Locket ska vara på.
Om grönsakerna ligger i tills vattnet har värmts upp försvinner alla C-vitaminer.
När vattnet kokar som det ska göra kan man lägga i det man ska koka.
Man tar koktiden när vattnet börjat bubblat igen.

(När man kokar pasta,korv och ägg ska locket vara av när man har lagt i dom).

Puss och kram! ;*
Renée 81

Konsumentkunskap i 9H:2

Hej, jag(helene) och emelie fick hightecblogga idag.(: Vi fick i uppdrag av sharon att skriva lite om konsumentkunskap.
Idag fick vi lära oss:
- Att skillnaden på bytesrätt och öppet köp är att vid öppet köp får du pengarna tillbaka och vid bytesrätten så får du byta eller få ett tillgodokvitto av produkten.
- Vi har 3år på oss att reklamera en vara.


Vi pratade lite för mycket idag men men, Fanny säger hej! :D
Soran tycker att han är bäst.
Fast egentligen är vi bäst.
hejdååå :D:D:D
//headshot&supershot 9h:2

Livskunskap

Jaa du.. idag har vi pratat om detta
Konsumentköpslagen gäller inte:
-När man handlar av privatpersoner.
-När man köper arbete/tjänst.
-När man köper hus/boende.
-När man investerar i aktier, obligationer, försäkringar mm..

Konsument köpslagen gäller:
-om man inte får en vara i rätt tid.
-om det är fel på varan.
-om det är vilseledande reklam.

Det var intressant, och pga. nya platser i salen, jobbade vi tyst och effektivt. Tack o hej //Nicko:D p.s Jockebooihälsar chacha. + Freddibooi:D

EV

linn och liv här!
idag har vi bakat scones! as gott verkligen, vi mumsade i oss flera styckna!:) det gick bra eftersom vi har sharon som hemkunskapslärare, men nu ska vi kila. tjatja!

2/9 2009

Idag blev det en väldigt kort dag.
Eleverna skulle till UM, killarna var där först och senare gick tjejerna dit.
Lektionen idag bestod bara av teori, om stekmetoder grundläggande kunskap om grönsaker.
Eleverna fick även göra ett litet test där de fick se en bild av en grönsak, för att sedan skriva ned på ett papper.

Det kunde gått bättre, men det är ändå godkänt.

Tja, så kan man ju roa sig en regnig onsdagsmorgon.

//"Tjejligan" från 8H ;-) <3