Knäckebröd!

Idag gjorde vi knäckebröd. Jag, Linnea och Jesper var i en grupp.
Det blev väldigt bra, lite mjuka med goda :)
De var väldigt lätta att göra, gick snabbt och det var kul.
Okej, iof. så diskade jag mest, och Linnea och Jesper bakade bröd^^

// Ebba Å 8H

tankar från en tonårstjej..

" tankar från en tonårstjej.."
jag har inget att göra på svensk engelskan som jag just nu har så sharon bad mig skriva lite på bloggen.
jag tänker skriva vad vi ungdomar har för oss nuförtiden och vad vi köper osv.

vardagligen så går vi ju i skolan som vi måste, eftersom våra föräldrar inte låter oss göra något annat på dagarna.. fast jag tror ändå vi behöver lite utbildning för att vi ska kunna klara oss senare i livet, tex som hemkunskap, om vi flyttar hemifrån vem ska då laga mat åt en? jo en själv, så då måste man ju lära sig att laga mat osvosv. finns mycket utbildning vi måste ha för att kunna klara oss.

en sak som jag tror att föräldrar undrar över, vart tar alla pengarna vägen som jag ger till mitt barn?
jo såhär är det, att om du ger pengar till kanske en 15åring så antingen köper den godis, om den inte röker vill säga! då går pengarna åt till cigg, eller sprit? vem vet! och till sprit måste man ju ha groggvirke? så pengarna går åt ändå. dom bara försvinner. tror du ja ha-ha.. det är väl ungefär de ungdomars pengar går till? godis, dricka, cigg, alkohol och groggvirke? det tror jag i alla fall eftersom jag själv känner igen mig ;) fast jag själv sparar pengar också till att shoppa, i am a shopaholic ;) jag älskar att handla kläder! så mina pengar går åt till allt det där jag nämne och till kläder tror jag nog. menmen nog pratat om mig.. vad gör ungdomarna när dom väl köpt allt det här då, går dom hem bara och sitter o dricker och kollar på tv? nej, dom drar på fest såklart! eller har fest själva det beror väl på. men självklart festar man. vad ska man annars göra med drickan o allt? nu vart det allt nyfiket va? ;) tänker inte avslöja något mer nu! tyvärr....byebye ;) ha en bra dag!

aah..fast ne

Chacha bloggen, idag så fick LingN en så fet diss så till och med jag kände mig liten av sharon bara för att han skrev om sitt framtida stekarliv :$ såatte... vi gjorde köttbullar, det var mums, nu sitter vi och busar och dricker te! pus&kram hälsar sharons favoritgrupp:****/Jockebooi

[Måltiden ur ett historiskt och kulturellt perspektiv]

Nu börjar alla i årskurs 8 ett arbete som handlar om måltiden ur ett historiskt och kulturellt perspektiv

Uppgift


Under fyra lektioner ska du få arbeta med måltiden ur ett historiskt och kulturellt perspektiv.

På det första lektionstillfället ska ni pröva att baka eget knäckebröd. (Recept finns på papper)

Du ska också under den lektionen läsa s.23 till halva s.26 i HK-boken. Du får din uppgift.

Vid det andra tillfället tittar vi på film. ’Landet Brunsås’ och du ges tid att jobba på dator på lektionstiden med intervjun.

Vid det tredje tillfället lagar du husmanskost samman med din grupp.

Vid det fjärde tillfället lagar du en utlandsinspirerat maträtt samman med din grupp och lämnar in din intervju.


I uppgiften ingår att enskilt göra en intervju med någon äldre person (gärna någon som tillhör en äldre generation än dina föräldrar).


Intervjun

Presentation av personen

• Vem är personen?

• Hur gammal är personen?

• Under vilka årtionden var de barn/tonåring?

• Var växte de upp? På landsbygden/stad och i vilket land?


Du kan utgå från nedanstående frågor, men får mycket gärna hitta på egna:

• Vem lagade maten i familjen? Varför var det så?

• Åt alla familjemedlemmar tillsammans?

• Fanns det vissa regler vid matbordet?

• Kunde man vägra äta det som serverades?

• Vilka personer serverades först vid måltiden?

• Åt alla i familjen samma mat?

• Vem plockade undan och diskade efter maten?

• Vid vilka klockslag åt man under dagen och vad kallades måltiderna?

• Vad åt de på morgonen? Ge flera exempel samt om det var olika på vardagar och helger.

• Vad åt de mitt på dagen? Ge flera exempel samt om det var olika på vardagar och helger.

• Vad åt de på kvällen? Ge flera exempel samt om det var olika på vardagar och helger.

• Vad drack de till maten?

• Åt de mellanmål? Vad åt de i sådana fall?

• Av vad påverkades måltiden? Ex. Hur gott ställt man hade, om man bodde i en stad eller på landsbygden, vilka råvaror fanns tillgängliga, tidpunkt på året.

• Fick de skollunch? Vad serverades?

• Om de inte fick skollunch, vad åt de mitt på dagen?

• Vad bjöd man på till fest?

• Vilka var favoritmaträtterna?


Gör gärna en avslutande jämförande reflektion mellan de svar du får och dina egna erfarenheter av mat och hushållsarbete.

Intervjun ska vara renskriven (dator inte ett krav, men önskvärt) när du lämnar in den senast v 16. (Uppgiften är förstås betygsgrundande)


Konkretisering av målen

Eleverna ska få kunskap om hur maten, måltiden och hushållsarbetet såg ut förr samt vad det är som påverkat detta genom tiden i ett historiskt och kulturellt perspektiv.

Konkretisering av vad som bedöms

• Skicklighet, samarbete och kreativitet vid planering och tillagning av måltider.

• Reflektionerna av det näringsmässiga i måltiderna som de tillagar.

• Förmågan att göra en intervju, ta reda på fakta, undersöka och reflektera över sammanhang.

• Förmågan att förstå likheter och skilnader samt att jämföra egna erfarenheter av måltider med en äldre generations erfarenheter ur ett historiskt och kulturellt perspektiv

Idag bakade 8H olika kakor på HK....
Här kommer lite olika recept:

Kärleksmums:

150 gram smör

1,5 dl mjölk

2 st ägg

3 dl socker

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

4,5 dl vetemjöl

Glasyr

50 gram smör

3 msk kaffe, starkt

1 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3 dl florsocker



Garnering

kokosflingor

Gör så här:

. Värm ugnen till 225 grader. Lägg två smörpapper omlott i en långpanna.




2. Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Rör ner smörblandningen.



3. Blanda bakpulver, vaniljsocker, siktad kakao och mjöl och rör försiktigt ner i smeten.



4. Bred ut smeten i långpannan och fördela den jämnt med en slickepott. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.



5. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Häll i kaffe, siktad kakao, vaniljsocker och siktat florsocker och rör till en jämn smet. Koka samman tills glasyren tjocknar något.



6. Ta ut kakan och bred över glasyren medan kakan är varm. Strö över kokosflingor.



7. Ta ut hjärtformade bitar av kakan med ett pepparkaksmått eller skär kakan i fyrkantiga bitar med en sågtandad kniv.


Kokostoppar

Ingredienser (35 portioner/st.)

50 gram smör eller margarin

2 st ägg

1,5 dl socker

1 påse kokosflingor, 200 g



Gör så här

1.Smält matfettet och låt det svalna.

2.Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett. Låt smeten svälla en stund.

3.Sätt ugnen på 175 grader.

4.Klicka ut smeten på smorda plåtar eller på plåtar med bakplåtspapper.

5.Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.


Kladdkaka

Ingredienser


12-16 port

100 g smör

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker



Garnering:

florsocker



Till servering:

vispad grädde eller glass och frukt

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt. .

Panerade köttbullar..... uhmmmm najs;-)))

Mina köttbullar är väldigt blöta och degiga, hur får jag dom fasta och fina som dom på bilden?

De här är en fråga som alltid kommer till hemkunskapsbloggen, och för att hjälpa er som undrar så tog vi hjälp av köttbullsexperten Tim.

1. Häll upp mycket ströbröd alternativt Skorpmjöl på ett fat och lägg dina fula, tråkiga, degiga köttbullar på fatet.
2. Nu ska du panera dom. Gör precis som när du bakar negerbollar, rulla runt dom i ströbrödet så de täcker.
3. Lägg lite matfett i en stekpanna och stek igen.
4. Wolla dom är nu fasta och redo att stekas!